Молотый кориандр – удивительная приправа, которая придает блюдам яркий и изысканный вкус. Она имеет сладковатый, легкий и цитрусовый аромат с небольшой острой ноткой. Вкус кориандра легко пряный, слегка горьковатый. Кориандр содержит витамины и минералы, он также богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. Приправа улучшает пищеварение и облегчает воспалительные процессы в организме, снижает уровень холестерина и регулирует уровень сахара в крови.
Способ применения: кориандр добавляют в маринады для мяса и рыбы, при приготовлении супов, соусов, карри, запеканок, пирогов и салатов. Он также подходит для выпечки, прекрасно сочетается с корицей и имбирем.
