Классический японский нож сантоку отличается рядом характерных деталей: 1) классическая геометрия клинка с обухом, спускающимся к острию; 2) смещённый вперёд центр тяжести, обеспечивающий эргономичность работы; 3) массивное волнистое лезвие.
Выемки над режущей кромкой образуют своеобразные воздушные карманы, которые не дают продуктам налипать на клинок во время нарезки. Именно поэтому при помощи сантоку можно эффективно и очень быстро нашинковать, нарезать или порубить практически любые продукты Характеристики
Комментарии к товару
|
|
